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02/09/2020Soy una paciente multi-alérgica, con dermatitis atópica, esofagitis eosinofílica, hernia de hiato, celiaquía, entre otras patologías, y llevo toda mi vida buscando respuestas y soluciones a mis...
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23/01/2020En el proceso de diagnóstico de una alergia alimentaria, pueden pasar semanas, meses e incluso años hasta que puedan detectar lo que te sucede. En otros casos (sobre todo en los infantiles), es...
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08/01/2020Tener hijos con alergia alimentaria es una de las situaciones cada vez más frecuentes que se están dando en el mundo. Siendo pequeño, los niños no pueden expresar todo lo que su cuerpo siente, ni...
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03/01/2020Los reyes han venido por adelantado y es que hoy les traigo la receta de un roscón de Reyes Vegano #singluten #sinazucar #sinhuevo y lo mejor de todo, ¡SIN HORNO! ¿QUÉ NECESITAS? 200g de...
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10/12/2019En un diagnóstico de alergias o intolerancias alimentarias, siempre se suelen tener más en cuenta las repercusiones que existen a nivel de salud en la persona (los tratamientos que tiene que llevar...
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06/12/2019Luces por todas partes, tráfico, villancicos, colores rojos y verdes, promociones por todos lados, anuncios en la tele, ofertas de última hora, jamón ibérico, cotillones, turrones, polvorones,...
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06/11/2019¿Has oído hablar de la importancia del estado de nuestro intestino en el desarrollo de enfermedades, tales como la alergia? ¿De prebióticos o probióticos? ¿De la importancia del consumo de...
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31/10/2019¿Tienes un informe de la consulta de alergia y no entiendes nada de lo que dice? ¿Te preocupan los valores que figuran y no te han explicado en qué consisten? Para resolverlo juntos, he contado...
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16/10/2019Cuando vas a un restaurante, eres tú mismo quien decide lo que vas a comer. Pero cuando estás ingresado en un hospital, cuando tienes a tus hijos en un comedor o cuando asistes a un evento donde se...
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09/10/2019¿Has escuchado alguna vez eso de: “Cada vez, las empresas están más concienciadas con las alergias” o “Cada vez hay más cosas ‘para alérgicos’?” Las personas que no viven el día a...
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07/10/2019Para muchas personas y familias que conviven con alergias alimentarias, se les hace impensable viajar a cualquier lugar, ni siquiera dentro de su propia comunidad o territorio, por el miedo que...
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16/08/2019Cada vez encuentro más personas que, sin estar muy familiarizadas con el mundo de las alergias, dicen frases como: “cada vez hay más productos para alérgicos”, “ahora todos los restaurantes...
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08/08/2019Un diagnóstico de alergias alimentarias te cambia la vida. Pero cuando el diagnóstico es de tu hijo, muchísimo más. La familia completa "se vuelve alérgica". Los cuidados y las alertas son...
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07/08/2019Antes de pasar a la receta, quiero pasar a contar algo muy personal. Creo que detrás de cada logro y cada persona hay una historia. En mi caso, esta es una pequeña lección de cómo es posible que...
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31/07/2019Una de las inquietudes y frustraciones de todo alérgico es viajar con alergias por las limitaciones y riesgo de salir de nuestra zona de seguridad que conlleva el hecho de alejarnos de casa. Desde...
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23/07/2019El diagnóstico de mis alergias alimentarias se dio a mis ocho meses de edad (hace 27 años), y en ese momento, no estaba consumiendo leche materna. Mis padres tenían miedo a introducirme alimentos,...
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19/07/2019Es cada vez más frecuente la preocupación generalizada que existe ante las molestias digestivas o extradigestivas que los pacientes sienten por la ingesta de uno o varios alimentos, y más cuando...
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30/05/2019La pella de gofio es una receta típica de las Islas Canarias, basada en la utilización de la harina de millo (así es como llamamos al maíz). No contiene gluten si se elabora en los molinos...
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23/04/2019Y no, no es una frase hecha la de “morir en el intento”, es que, para los que aún no lo sepan, podemos morir de verdad con nuestra alergia alimentaria, y se puede decir más alto pero no más...
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09/04/2019En estas últimas décadas, el papel de la mujer en casa ha sido lo más común y “normal”. Ella se encargaba de ir al mercado, comprar productos frescos y hacer la comida para toda la familia....
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02/04/2019Las alergias son la pandemia del siglo XXI, según describe la Organización Mundial de la salud, y no es para menos, con las alarmantes cifras que se están manejando. Se estima que en el año...
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26/03/2019La mayoría de personas que padecen alergias son los niños, que además ser alimentarias o ambientales, están asociadas a otras patologías, como el asma o la dermatitis atópica. Pues bien, yo las...
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19/03/2019¿Alguna vez has tomado el café recién hecho, sin dejarlo reposar? Normalmente nadie hace eso, ni tú mismo, y si lo haces, sabes perfectamente que te quemarás, ¿No? Pues he hecho eso...
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11/03/2019Todos asociamos los olores, recuerdos e imágenes con acontecimientos de nuestro pasado. A medida que vamos creciendo y va pasando nuestra vida, los recuerdos van quedando cada vez más lejos y solo...
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26/02/2019¿Qué es lo primero que haces cuando ves a una persona con gafas? ¿O en silla de ruedas? ¿Le repites su situación? No suele darse el caso, ¿verdad? Eso significa que son situaciones normalizadas...
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12/02/2019Comienza la semana internacional del amor y con ella vienen muchísimas tentaciones que la industria nos vende y que quizás no sean aptas para todos. Una de ellas y la más clásica son los...
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07/02/2019Las personas con alergias alimentarias escuchan mucho la palabra “histamina”, pero ¿Has oído hablar de la Histaminosis Alimentaria no Alérgica? Lorena, de @sinhistamina es la autora de este...
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23/01/2019“¿Se puede ser alérgico al gluten?”, “La intolerancia al gluten ¿existe?”, “¿Puedo hacerme el test de intolerancias para saber qué alimentos me afectan?” ,”¿La alergia a la leche...
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