-
20/02/2020¿Sabes para qué sirve la adrenalina? ¿Aún crees que la adrenalina se pincha en el corazón? ¿Cuándo pinchar la adrenalina y cómo? ¿Cómo enseñar a los demás? ¿Cómo perder el miedo a...
Leer más -
23/01/2020En el proceso de diagnóstico de una alergia alimentaria, pueden pasar semanas, meses e incluso años hasta que puedan detectar lo que te sucede. En otros casos (sobre todo en los infantiles), es...
Leer más -
08/01/2020Tener hijos con alergia alimentaria es una de las situaciones cada vez más frecuentes que se están dando en el mundo. Siendo pequeño, los niños no pueden expresar todo lo que su cuerpo siente, ni...
Leer más -
03/01/2020Los reyes han venido por adelantado y es que hoy les traigo la receta de un roscón de Reyes Vegano #singluten #sinazucar #sinhuevo y lo mejor de todo, ¡SIN HORNO! ¿QUÉ NECESITAS? 200g de...
Leer más -
06/12/2019Luces por todas partes, tráfico, villancicos, colores rojos y verdes, promociones por todos lados, anuncios en la tele, ofertas de última hora, jamón ibérico, cotillones, turrones, polvorones,...
Leer más -
22/08/2019Una de las luchas más insistentes de los alérgicos es explicar repetidamente la importancia que tiene la manipulación de los alimentos en nuestros platos; ya no solo por higiene, sino por nuestra...
Leer más -
16/08/2019Cada vez encuentro más personas que, sin estar muy familiarizadas con el mundo de las alergias, dicen frases como: “cada vez hay más productos para alérgicos”, “ahora todos los restaurantes...
Leer más -
07/08/2019Antes de pasar a la receta, quiero pasar a contar algo muy personal. Creo que detrás de cada logro y cada persona hay una historia. En mi caso, esta es una pequeña lección de cómo es posible que...
Leer más -
03/07/2019¿Ser alérgico es cocinar soso y aburrido? Este pudding de chía no piensa lo mismo La pasada semana estuve impartiendo un taller en IKEA sobre cómo me he organizado siempre en la cocina...
Leer más -
30/05/2019La pella de gofio es una receta típica de las Islas Canarias, basada en la utilización de la harina de millo (así es como llamamos al maíz). No contiene gluten si se elabora en los molinos...
Leer más