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Empresa de Hostelería

Dirigido a restaurantes, hoteles, cafeterías y bares.

¿Cada vez tienes más clientes en tu establecimiento que te hacen alguna de las siguientes consultas?:

  • “¿Disponen de carta de alérgenos?”

  • “¿Podrían confirmarme si esta salsa lleva trazas de frutos secos?”

  • “¿Tendrían leche sin lactosa?”

  • “¿Esta pasta es sin gluten?”

  • “¿El pollo se fríe en la misma plancha del pescado?”

En un establecimiento hostelero, es difícil hacer adaptaciones para cada necesidad y gusto de los clientes; pero existen casos en los que los clientes siguen dietas especiales debidas a alergias alimentarias, intolerancias u otras restricciones médicas. Una de las más arriesgadas para el sector es la gestión de los menús y las comandas para personas con alergias.  Ante el miedo por desconocimiento, es cada vez más necesaria la formación en este sector y para ello he creado recursos específicos para formar, concienciar y sensibilizar a estas empresas comprometidas con nuestro colectivo.

Escuela de hostelería

“ Tan solo la mitad de los empleados de hostelería en España están formados, según datos de Premap Seguridad y Salud “ ¿Quieres seguir siendo parte de esta estadística o estás dispuesto a cambiar la situación?

En un mercado tan competitivo como en el de la hostelería, cuanto mejor formados estén tus alumnos, más posibilidades de acceso a un mercado laboral de calidad tendrán. Comprender la gestión de alérgenos y las necesidades especiales de los comensales más allá que la legislación es el objetivo de las charlas de información, sensibilización y concienciación que imparto.

Quiero hacer algo por el colectivo de personas alérgicas

Si quieres visualizar tus valores como empresa, tu compromiso con nuestro colectivo o simplemente, deseas que creemos un proyecto conjunto en beneficio de las personas con restricciones alimentarias, estas son algunas de las cosas que podemos hacer juntos:

  • Talleres sin alérgenos en ocasiones o eventos puntuales (por ejemplo, repostería sin alérgenos navideña)

  • Colaboraciones en redes sociales (sorteos, promociones de productos)

  • Guest Posting, para escribir en tu blog o que tú puedas escribir en el mío.

  • Visita a tu establecimiento para probar productos o servicios relacionados con las alergias

  • Charlas o ponencias

“Si caminas solo, llegarás más rápido. Si caminas acompañado, llegarás más lejos”

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