"Una charla fantástica y amena en la que aprendimos bastante pensando que ya lo sabíamos todo sobre este tema. La verdad es que Alba Quadrado tiene mucho que enseñar a las personas que no tienen ni idea de las sonrisas y momentos que puedes sacarle a una persona que tiene que ser muy cautelosa a la hora de salir a comer a algún lado. Mi hermana es celíaca y sé lo que es ir a un restaurante y que te digan que no se atreven a atenderte por que no entienden nada de esto. Muchísimas gracias Alba Quadrado por dedicar tu tiempo a el mundo. "

Alumno Masterclass

“ Lo que esta chica comparte y difunde ,aparte de ser interesantísimo, es totalmente necesario, ya sea para personas alérgicas como no alérgicas. En los tiempos que corren deberíamos tener la máxima información posible para poder empatizar con las personas que padecen alergias y poder ayudarlas si fuera necesario, pues esa es la función de Alba. No os lo perdáis, ¡merece la pena aprender con ella! Ni que decir tiene su simpatía y buen trato a cualquiera que le surja alguna duda y quiera preguntárselo. En definitiva, ¡Una chica de 10! "

Multialérgica alimentaria

“ Muchas gracias Alba por tu labor tan completa de concienciación, de forma tan amena y dinámica. A través de experiencias en primera persona, haces entender a la perfección como puede ser la vida de alguien con alergias e intolerancias, con la poca conciencia, información e interés que tienen muchos trabajadores del sector hostelero.
Tu labor es muy necesaria.
Gracias por tu masterclass en la Fundación para la promoción del empleo para la formación profesional de Ingenio para futur@s cociner@s “

Docente de Cocina para la Formación Profesional para el Empleo

" Colaborar con Alba en los talleres de cocina saludable y sin alérgenos ha sido muy enriquecedor, ya que los asistentes aprendieron no sólo a cocinar platos diversos, ricos, sanos y creativos sino que además pudieron ver que la cocina sin alérgenos no está reñida con lo sabroso. Es posible sustituir ingredientes de la cocina convencional por ingredientes alternativos que respetan el resultado final del plato, dando lugar a platos fantásticos pero libre de alérgenos. "

Propietaria de Meraki Come Bonito